No se puede. (Edit: Se puede, pero no de forma fácil o sencilla, ver más abajo)
Los fabricantes de los routers inalámbricos han tratado de ser lo más complacientes posible, dándote bandas de 2,4 y 5 "sin fisuras", es decir, el router debería cambiar de canal para dar la mayor velocidad y tu dispositivo debería poder cambiar con él.
Tengo …