PowerShell.
AppleScript permite a un Mac automatizar aplicaciones desconectadas. El equivalente de Windows conceptualmente es DDE (Dynamic Data Exhange) y un poco más nuevo pero no igual OLE (Object Link embedding). El equivalente actual serían los componentes .Net. Ahora bien, .Net no es lo mismo que las otras dos tecnologías, pero es un medio para conseguir un fin. Los componentes .Net son utilidades invocables que se pueden cargar en PowerShell. PowerShell hace que sea fácil encadenar bibliotecas diferentes para lograr un objetivo específico. Además, PowerShell permite utilizar código C# directamente en él, lo que hace posible realizar llamadas DDE cuando sea necesario para controlar aplicaciones de forma remota. Mezclando las tecnologías y dominando PowerShell, puedes hacer la mayor parte de lo que hace Apple script.
Algunas cosas en Apple script simplemente no son posibles sin reinventar la solución. Por ejemplo, en el Mac puedes activar un proceso cuando se produce un evento de cambio en el sistema de archivos. En Windows tendrías que crear esto, ya que no hay tal disparador en el sistema operativo. En MacOS estos se llaman FSEvents (eventos del sistema de archivos) y hasta donde yo sé, MacOS es el único sistema operativo que tiene esto. Usted puede esperar otras limitaciones o diferencias, pero para la automatización simple de secuencias de comandos, PowerShell es el camino a seguir.
Una buena alternativa a la MacOS Automator es pulover que es libre de usar.