Ya estamos con Android 9. Google dejó de dar soporte a ese dispositivo y por eso ya no se actualiza. Tengo una gran preferencia por Android, pero sea esto una de las cosas que apestan de ellos.
A tu pregunta sobre lo que puedes hacer...la única opción es rootearlo (puede que te venga a la cabeza el término jailbreak para el iPhone...es lo mismo...acceso a las cosas del sistema que normalmente no están disponibles para el usuario por razones de estabilidad). Una vez rooteado, puedes instalar otras versiones de Android en él. Los desarrolladores han creado una herramienta para rootearlo fácilmente por ti, instalar un recovery personalizado (para que puedas hacer copias de seguridad y restaurar si pasa algo malo), pero hay unas cuantas opciones de "ROMs"-imágenes del sistema operativo Android. Querrás leer un poco en los foros para ver cuáles son las más estables. Si ves la palabra "oficial" en el tema, es probable que sea bastante estable (es decir, libre de errores). Si ves "no oficial", entonces lee para ver si hay "problemas conocidos" en el primer post.
https://forum.xda-developers.com/nexus-7/development
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