Sí, puedes instalar macOS en un equipo Windows sin borrar Windows. Sin embargo, hay algunas advertencias. En primer lugar, usted va a instalar macOS en una máquina virtual, no en el metal desnudo. En segundo lugar, necesitas una copia de macOS. Si ya tienes un Mac, puedes descargar una copia de la App Store y guardarla en una imagen de disco. Consulta este artículo de VMWare:
https://kb.vmware.com/selfservice/microsites/search.do?language=en_US&cmd=displayKC&externalId=2082109
Nota que el artículo es para Yosemite; estoy haciendo la suposición de que lo mismo vale para Sierra.
Tercero, no sé si es una violación de la licencia de macOS instalar en hardware que no sea de Apple. Tú eliges.
Aquí tienes un tutorial para la instalación usando VMWare. Ten en cuenta que este tutorial es para El Capitán; de nuevo, estoy haciendo la suposición de que Sierra no ha cambiado este proceso.
Cómo instalar Mac OS X El Capitán en VMware en PC – Techsviewer
No tengo ni idea de lo que quieres decir con que funcione en Oracle. ¿Es eso una cosa? Cuando la gente dice «Oracle», generalmente se refieren al servidor de bases de datos o al software de aplicaciones empresariales – ERP, etc.