¿Qué significa «Desanclar elementos» en este mensaje que aparece en un dispositivo Android «Intenta liberar espacio eliminando o desanclando elementos como aplicaciones o contenido multimedia»?

Hi puede significar,

Los elementos anclados en, por ejemplo, Google Music, cuando se ancla una pista que se convierte en disponible fuera de línea (it's ahora almacenados en la memoria interna). Varias aplicaciones tienen esta capacidad. Cualquiera que sea la aplicación que utilices, ve a la sección de medios guardados y desanclalos o elimínalos.

También puede referirse a las aplicaciones que están "ancladas" a la pantalla de inicio.

Tienes que tenerlo activado a través de ajustes - seguridad - anclaje de pantalla.

Una vez activado puedes anclar una app o medio a la pantalla de inicio abriendo aplicaciones recientes habrá una opción para anclar la app. Una vez seleccionada solo se puede usar esa app.
(es para si quieres dar tu teléfono a otra persona pero solo quieres que use una aplicación en particular - niños por ejemplo).

Los siguientes sitios web lo explican con más detalle.

http://www.phonearena.com/news/How-to-pin-and-unpin-the-screen-on-Android-5.0-Lollipop_id63592

http://www.addictivetips.com/android/pin-and-unpin-screens-in-android-lollipop/

http://forums.androidcentral.com/ask-question/444999-how-do-i-have-unpin-my-android-clear-up-space.html

Peace ✌