Tendrán iOS 13 el iPhone SE y el iPhone 6s?

Sí, lo harán. Aquí hay algunas razones:

Los lanzamientos de iOS y los dispositivos que soportan han sido una matriz relativamente fácil desde iOS 8 en 2014. Siempre que dejan de dar soporte a dispositivos antiguos, suele incluir toda una clase de sus chips (A5, A6, etc).

iOS 8 dejó de dar soporte al A4. iOS 10 dejó de dar …