Hay una forma de activar el modo 'Hibernate' de macOS manualmente.
Si te gustan las cosas sencillas (y somos usuarios de Mac...), hay utilidades:
DeepSleep - Hibernate your Mac
Midnight (Dashboard Widget so More for Tiger than Catalina versions of macOS !)
He encontrado una respuesta más completa aquí, usando la interfaz de línea de comandos en 'Terminal'.
Sleep mode …