Cuál es la diferencia entre la tecnología de la ingeniería informática y la ingeniería informática?

Licenciado en Ciencias - Ingeniería Informática
vs
Licenciado en Ciencias - Tecnología de la Ingeniería Informática

En primer lugar, no sabía que existía el 2º grado. Sí que lo he buscado en Google y he leído sobre él aquí: Bachelor of Science in Computer Engineering Technology

Esto es lo que hay que saber:
BS-CE es esencialmente una especialidad de la Ingeniería Eléctrica - núcleo duro de matemáticas de cálculo pesado de bajo nivel que se utiliza para diseñar circuitos desde cero, específicamente circuitos digitales de ordenador.

BS-CET suena similar pero es muy diferente. BS-CET es más bien un técnico informático avanzado. Puede hacer funcionar un sistema informático compuesto por varios pequeños controladores integrados. Conoce tanto el software como el hardware, al menos lo suficiente como para diseñar y solucionar problemas. Un tipo de BS-CET estaría en casa diseñando y construyendo un robot porque requiere motores, microcontroladores y ordenadores con software.

Comparemos los trabajos:

BS-EE: diseñar cualquier tipo de circuito, analógico o digital.
BS-CE: diseñar circuitos digitales, específicamente CPUs.
BS-CS: hacer programas para ejecutar en las CPUs.
BS-CET: diseñar/construir una máquina de clasificación de correo, una máquina de clasificación de equipaje de una aerolínea, un robot, un dron, una impresora láser o de inyección de tinta, un sistema de entretenimiento en el coche, una caja registradora, etc.

De todas las carreras, BS-CET es la más práctica.

Espero que esto tenga sentido.