50C no es inherentemente malo dependiendo de una larga, larga lista de variables.
En primer lugar, si tienes un chip Intel de 400 dólares y acabas de construirlo voy a asumir que tienes un i7-5820K. Si me equivoco, házmelo saber.
Si es 50C en reposo con una temperatura ambiente de 15C ya estoy un poco preocupado.
Si son 50C en carga con una temperatura ambiente de 21C me preocupa menos.
Si está a 50C y aún no ha hecho overclocking a su chip, estoy triste porque no tiene mucho margen para ir más allá con un chip increíblemente amigable con el OC. Si estás a 50C y ya has superado los 4.0Ghz, entonces estoy orgulloso de que hayas logrado esa temperatura con un OC estable en el aire (y me gustaría saber qué tipo de vórtice pusiste en tu CPU para hacer eso.... sólo digo.)
¿Qué podrías esperar en el agua? Bueno, no tengo un 5820K por ahí con el que pueda hacer pruebas, pero sí tengo un 5960X que tiene el mismo TDP y es un chip notablemente similar en general. Antes de poner cualquier tipo de overclock en el sistema, que sería de ralentí superior 20s y las temperaturas de carga fueron en el alto 30s a 40s baja. (Refrigerador líquido AIO de 280mm)
Con OC... se ve así en una prueba de carga:
Y se queda ahí, bajo carga, zumbando durante 20-30 horas seguidas, haciendo proyectos de renderizado 3D.
¿Así que dónde te sientas con tu 50C? Bastante seguro. En realidad, no hay que asustarse. No significa que haya un problema con tu pasta térmica y no significa que haya un problema con tu flujo de aire o tu caja o tu enfriador de aire. Un i7-5820K es un chip de 6 núcleos para entusiastas y emite algo de calor. No te asustes.
El agua sería mejor. El agua para un Overclock es casi una obligación. ¿Deberías conseguir un sistema de agua? Soy demasiado parcial... pero personalmente, no veo ninguna razón para gastar dinero en una CPU de grado entusiasta y no ponerla en agua.
Asus recomienda un radiador de 360mm como mínimo para superar los 1.3 voltios y basándome en mi propia experiencia con uno de 280mm, me inclino a estar de acuerdo con la recomendación. Asus también es muy directo en sus guías de overclocking al decir que el overclocking en el Air es extremadamente limitado.
Pero en general, 50C en aire no es algo por lo que me estresaría... de nuevo, a no ser que esa sea la temperatura del sistema en reposo en una habitación fría... en cuyo caso, yo empezaría por comprobar los perfiles de los ventiladores antes de desmontar las cosas y comprobar la pasta térmica, pero empezaría a investigar por qué está tan caliente cuando no estás haciendo nada.
Si tienes preguntas, estoy encantado de comentar más, y como dije, si me equivoco y tienes algo más en lo que gastaste 400$, házmelo saber y puedo actualizar la respuesta para que sea más relevante.